Perché Biologico?
Lavorare la terra con l’agricoltura biologica significa utilizzare una tecnica di coltivazione e di produzione del cibo che rispetta i cicli di vita naturali.
La certificazione
Si minimizza l’impatto antropogenico il più possibile, in accordo con i seguenti principi:
- Pesticidi chimici, fertilizzanti sintetici, antibiotici e altre sostanze sono soggette a rigorose restrizioni;
- Gli organismi geneticamente modificati (ogm) sono vietati;
- Vengono sfruttate le risorse in loco, come il letame per fertilizzare i campi e gli animali vengono nutriti in maniera sana con prodotti locali;
- Vengono utilizzate specie vegetali resistenti alle malattie e adattate all’ambiente;